暦の上で春になったと言っても、海にとってはまだまだ一番水温が低い時期。
魚なんて釣れっこありません！
なのに、我が家の釣りキチ君は雨が降らない限り、海に行かずにはいられないんです〜。
付き合うぽん太も大変。雪だるまのように厚着して行きます。

でも、意外と海はにぎわっているんです。
それはわかめ採り！今のわかめは若株で柔らかくておいしいんです。
みんなそれぞれ手作りのわかめ採りグッズで上手に採ります。

今日も魚が釣れずしょんぼりしていたぽん太夫婦に、わかめのおすそ分けがありました。うれしい！
さっと茹でて、菜の花と酢味噌で旬を味わいました。

今日食べきれない分は、湯通し塩わかめにして保存します。（スーパーで売ってるのはこの状態）
これなら１年くらい状態よく保存できます。
去年は干しわかめにしたんだけど、長期保存には向きませんでした。

写真１：採れたてわかめ。生は茶色です。湯通しすると鮮やかな緑になります。

写真２：手で茎と葉（いわゆるワカメ）の部分に分けます。

写真３：ワカメは「塩もみして水分を搾る」を数回繰り返すと湯通し塩ワカメが出来ます。
茎のほうはサラダにしてもおいしいし、炒めたり、佃煮にして楽しみます。