先週、畑の残渣置き場で、ローズマリーの大株を見つけた。
きっと増えて大きくなりすぎて、株ごと処分したんだろう。
その横には唐辛子の株が。これまたいっぱい採れすぎて、もう要らなくなっちゃったんだろうな。
もったいない〜。連れて帰って陰干し、乾燥させた。（写真１）

ローズマリーの枝先は葉がきれいなので枝ごと保存。
残りはきれいな葉だけ摘み取った。（写真２）
どちらもタッパーに入れて冷凍庫へ。肉料理にも魚料理にも重宝する。

唐辛子はもう少し、カラカラになるまで乾燥させて、ジャムの空き瓶に入れようっと。