ここ毎日といっていいほど、夕食にルッコラ、コスレタスの
サラダをつくる。焼肉にはとても合う。

今年の春野菜栽培にはこだわりがある。今までは何となく
栽培していたが今年は野菜をよく観察しながらの栽培を
目標に立てています。

＜こだわり栽培方法＞
玄米アミノ酸米ぬかぼかしの使用、育苗土の改善、
堆肥作り、害虫の防除、雨よけハウスの使用です。

ぼかしは３種類
１．玄米アミノ酸米ぬかぼかし、２．　１に油粕＋モミガラクン
　炭、　３．　２に鶏糞を加えたぼかし肥を使い分ける。

施肥量は１平米あたり１００ｇ〜２００ｇを基準にします。

＜こだわり栽培野菜リスト＞
アーティチョーク、レッドオーレ、サンマルツアーノ、
ズッキーニ、加茂ナス、ハバネロ、ハラペーニョ、
雪化粧（カボチャ）、鹿ヶ谷カボチャ、パブリカ
洋野菜類（ルッコラ、コスレタス、コールラビー、
フェンネル、軟白チコリ、

イタリアン、フレンチに使える、野菜づくりをめざす。