昨日収穫した沢山のなす。こういうときはナス餃子。これなら、焼きナスも蒸しナスも食べない子供たちもぱくつきます。
白菜の変わりに、あらみじんにしたナスを塩もみし、水気を切っていれます。色はちと悪くなるけど、皮に包めば分からない。今回は１１個ナスを使いました。（ひき肉３００ｇで）
みんな、よく食べたねぇ。

写真　なす餃子の具　　包む前の状態