大量の水菜の消費大作戦…？！
まずは『鍋料理』に入れる
新鮮な内に『サラダ』
だし汁と煮て『卵とじ』
次に考えたのが炒める。
そんでシャキシャキ感倍増のために、ジャガイモの短冊（薄くスライス）も加えてみる。

名付けて…
水菜とジャガイモの「シャキ×シャキ炒め」

【材料】
・水菜…5cm位に切る
・ジャガイモ…短冊の形に薄くスライスし、水にさらしてザルにあげる
・豚肉
・ニンニク…スライスする
・しめじ等…コレはお好みで
・サラダ油もしくはごま油
・塩こしょう
・酒
・醤油

【作り方】
ニンニク〜豚肉〜野菜を炒めて、塩こしょうを軽く振り、お酒と醤油でアジを整える。
以上

なんと言ってもシャキシャキの食感が美味しい。
ジャガイモは冷めると生っぽい食感になるので、暖かいうちにどうぞ。