曇り時々雨、昨日より日中の体感温度が低いので
仕事中は机の下のセラミックヒーターうぃつけたり消したり。

そして仕事の合間、合間にパンを焼く。
今日は同じ生地で、入れるものを変えて２種類のパンを焼く。
１次発酵まではＨＢ任せ、成型後の２次発酵と焼き上げはオーブン任せ、楽々〜〜(^_^)v

「なかなかじゃのぅ」と自画自賛、味もまずまず。
ただ、コーンパンのクープ（切れ目？）が上手く入れられず、コーンが覗いていないのと
生地がよれたのが失敗、それからこれは重大…家のオーブンでは２段で焼けないので
一度に作る生地は小麦粉400gでは多すぎ、１斤分くらいが良いみたいだ。
それからオーブンで２次発酵の前には、霧吹きしないと生地が乾いてしまう。
覚えておく事だな。

【本日の画像】
�@ハムチーズパン：スライスチーズとハムを巻いて、３等分して立ててある
�Aコーンパン：コーンのマヨネーズ和えが入っている