我が家にはこぼれだねで毎年たくさんのしそが生えてくる
そうめんの薬味、スパゲティーの上にのせたり、しそのてんぷらしたりと、かなり使ってるつもりだけどほとんど無くならない。
そこでどうしたらしそがなくなるほど使えるのか、
ばぁぐるさんに聞いてみたら「シソジュース」
を教えてもらった。
まったく想像のつかない味だけど、作ってみよう。
先日Anneちゃんとあった日に赤しそを１本いただいていた。
これが色の決め手。

しそ３００ｇ
砂糖２００ｇ
クエン酸２５ｇ（薬局にあります、）

しそをきれいに洗い水１．８Lにつけて２４時間おく。
それがね、半日ぐらいはしそが元気でまったく水が足りないんだけど、そのうちぐったりしてきて水に全部がつかるようになった。
２４時間置いたら、そのまま沸騰させないようにしながら２０分ぐらい火にかける。
葉をとりのぞき、砂糖をいれ、よくかき混ぜる。
この状態ではとてもまずくて飲めません、青臭くて、汚い色だし−−−−
その汁を人肌までさましてからクエン酸を入れる
わぁ〜〜っ！！すごい、色がきれいな赤に。
しかもおいしい酸味がついてGOODです＾＾
さましてからペットボトルに入れて冷蔵庫へ。
倍ぐらい薄めて飲む。
さっぱりした甘さでおいしいです。
体によさそう。
３００ｇのしそってかなりあります、
ほとんど庭のしそはぼうずになりました
新芽を残してあるから大丈夫。
今日もたらこスパに使えました。(^o^)丿

(1) ３００ｇのしそ (2) 出来上がり、きれいな赤 (3) ピンぼけになっちゃいました・・・