落花生がたくさん採れたので、ピーナッツバターを作りました。

(1) 殻を剥きホットプレート180°で約1時間焙煎したピーナッツをミキサーで粉砕。 (2) 油で照りが出るまで、ひたすら当たり鉢ですり下ろします。 これに、バター、砂糖を入れればピーナッツバターの完成です。 バターの代わりにオリーブオイル、サラダオイルでもいいみたいです。 (3) バターや砂糖を入れず醬油を垂らしてブロッコリーに和えました。