マスタード2
片方を攪拌しました。水分が少ないと刃が空回りして、うまく砕けません。
今回は、冬菜の種なので、ちょっと堅い感じが残りました。なので、十分に攪拌し、粒状を無くしました。粒マスタードとは、いえませんね。
一方は、種を柔らかくするため、1週間寝かせてから攪拌します。こちらは、粒を残す予定です。

(1) 3日後、片方をフードプロセッサーで攪拌 これで、一応できあがり、1週間ほど熟成させます。 (2) (3)