ドライバジルとドライパセリを作っていました。

(1) 摘み取ったバジルパセリの葉を水洗いして、1日か2日陰干し。 (2) 茎を除いた葉の部分を電子レンジで4〜5分、チン。 葉がからからになります。 (3) それを揉んで細かくしたのがドライバジルとパセリ パセリの方が乾燥しても緑色が鮮やかに残っています。