久々に暑い１日であった。
松本太長辛コショウで辛子味噌を作ってみた。
結構、辛いコショウである。辛子味噌には最適と思われる。
細かく切った辛コショウと大葉をごま油で炒め、味噌、酒、砂糖を加えてさっと煮込めばできあがり。
冷蔵庫で一晩寝かせれば、いろいろな使い方ができる辛子味噌の完成である。

(1) 福耳(たぶん)と松本太長辛コショウ 今回は、上側で作りました。 (2) (3)