雨が降り続いているため畑作業ができない。
ということで、盆明けに収穫したトマトでトマトソースを作ることにした。
朝6時ごろからお昼までかけ約7本の瓶詰めが完成しました。
我が家は、毎年「野の扉」の作り方
　http://nonotobira-hp.web.infoseek.co.jp/tomatosousu.html

(1) 鍋に山盛りのトマトを投入。指で穴を開け塩をまぶす。 その後、玉葱のスライスと共に煮込む (2) 小1時間ほど煮込むとこんな感じに 煮汁は、別に分けスープや飲み物として利用する。 (3) ムーランにて潰しながら漉す作業。 皮と種なるまで漉す。 漉したものに玉葱、ニンニク、生バジルをお好みで入れ 適当な粘度までひたすら煮込む。