夏野菜もそろそろ終わりになる時期であるが、オクラがまだがんばっている。
コンスタントに収穫しないと、すぐに巨大化してしまう。
我が家では今年、たくさん採れるオクラをお好み焼きの具に入れている。
よく山芋をつなぎにいれて、粘りをだしているが、それと同じ効果があり、さらに歯ごたえが加わり、ちょっとおすすめの一品なのである。
２〜３mmに輪切りにしたオクラを入れるだけ、あとはお好みの具を入れる普通のお好み焼きと同じ要領である。
是非おためしください。