今年のトマト類は、いつもと年より早く終わってしまうかもしれない。
ということで、今赤く熟しているものを全て収穫した。
それでも、もう１回ぐらい収穫できそうである。
昨年は、ざるやバケツで１杯程度の収穫であったが、さすがに今年は、約８０本の株である。
一輪車で１杯という単位で収穫できる。
我が家では、とうていさばききれないので、お裾分け。
それでもさばききれないので、あとはトマトソースに変身する。
ソース作りも今年４回目、だんだん手慣れてくる。
今回も、ムーランが威力を発揮し、鍋一杯のソースが完成した。
ところが、これを保存する瓶詰めに結構手間がかかるのである。
消毒を丁寧にやらないと、今までの苦労がパーになってしまう。
結構時間をかけ、やっと瓶詰め完了でる。

トマトソースを作る過程でできるトマトジュースは、我が家では、評判がよい。
一晩寝かせるとまろやかさと甘みが増し、市販のジュースよりいけるかも。

(1) こんな感じで収穫できる (2) (3)