昨日は、雨から雪に変わる大荒れの天気であったが、今日は一転よく晴れた日である。

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昨年仕込んだベルギーB。
いまいちであったので、本日イギリス銘柄の「クラシック・ピルスナー」の仕込み。
この時期、下面発酵酵母を使えば低温でもよいそうだ。
というより、低温の方がよい。
14℃前後が最適とのことである。
本日仕込み量１７L
水温１５から１６℃
比重1.01
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