朝から雨の天気。

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昨年12月にMBを仕込み年明けに試飲してみた。
今回はじめてベルギーBに挑戦してみた。
「ガイア」という銘柄。
上面発酵はこの時期温度が低く、難しい。
ヒーターなど使って温めながら行うそうだが、今回は
そのままにした。結果、平均16℃と少し低すぎたかもしれない。
できあがりは、味が濃く甘めのBとなった。
日本の辛口とはだいぶ違う。
もう少し熟成させ味の変化に期待する。
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