昨日は、中条村の現場へ出張。
先日の台風の影響で、いたる所で道路が寸断され、迂回、迂回でやっと現場に到着できた。現場は何もない山の中である。しかし、木々の紅葉が美しく、北アルプス、菅平など絶景がある。
仕事が終わり、帰り際に立ち寄った「やきもち家」。
囲炉裏で灰おやきを焼いていた。
実際に焼いているところを見るのは初めてだ。囲炉裏に下がったほうろく鍋で表面を乾かしてから、灰の中に入れるそうだ。
そうしないと、灰がくっついて落ちなくなる。
こうして囲炉裏の火を見ながら食べるおやきも、格別なものである。
写真１、２灰おやき


写真２、生長が遅い白菜