夜、人とご飯を食べました。今度、ビストロを新規オープンするシェフです。

もちろん、地元のお店でもありますし、お取引をお願いしました。
さて、どうなるか．．です。新規オープンのお店が。

個人店を見てていつも思うのは、やはり決め手はオーナーの人間力だなぁということ。
オーナーの、シェフの人間的魅力にひかれて人が集まってきます。
それは個人店の面白いところでもあります。