2012/02/23 (木)
野菜スイーツ 第二弾のラベルデザインができました..と言っても自分で作ったのですが。
第二弾は先日も書いたように、ニンジンマドレーヌです。 今回のコンセプトは 「にんじんたっぷり」 ニンジンが嫌いな方には気の毒なコンセプトです。 しかし、お菓子屋さんの好みも「がっつり」なので、がっつりニンジンが香るマドレーヌになっています。(それでも当初の試作品に比べたら相当抑えました)
焼く前の重さで、約1/3がニンジンという超ボリューミーです。 これで人参臭さを抑えようというのだから難しいです。 次のステップでは、さらに改良を加えるべく、人参の品種選定から考えます。
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