某イタリアンレストランで夕食。
「こんなところに本当にお店があるの？」　という立地条件。

ところが、このお店がおいしい。
超人気店というので一ヶ月前に予約しておいた。

訪れてみたら、自分たちのほかにもう二組お客さんがいただけ。
一組はおば様四人グループ。もう一組は若い男性が一人で食事。

さて、こんな入り具合だったけど、料理はおいしかった。
こりゃ、流行るなぁ．．と素直に思った。
でも今日は、どういうわけか客の入りがよくないらしい。
年末年始を控えて、みな、財布の紐を締めているのだろうか。

次の料理が来るまでの間、スタッフがワインを開栓しているところを何気なく見ていた。
このワインは別の客が注文したもの。

コルクを抜いて、その香りを嗅いで、やや小首を傾げたスタッフは小さな器にワインを注ぎ口に運んだ。
で、栓を抜いたばかりのワインを客に出さずにどこかへ持っていった。
と思ったら、同じワインの未開栓のものを持ってきて、またコルクを抜いた。

ブショネ．．．

注文した客もその行動に気がついたようで「ブショネですか？」と訊ねていた。
「イタリアから直接取り寄せたのに、こういったものがあるとちょっと悲しいですね」とスタッフは言った。

よほど酷かったのかどうかわからないけど、知らん顔して出しちゃう（あるいは本当に気がつかずに出しちゃう？）店もあると聞いていたので、結構、珍しい場面をみたのかもしれない。

この店のオーナーは大変まじめで謙虚な方だと、ネットであちこち書かれている。
お会いして少し話をしたけど、確かにそのとおりかもしれないと思った。
立地は少々不便だけど、料理と値段のバランスを考えたらいいお店だと思った。
いささか不便な場所にあるのも、家賃にお金をかけずに、その分、料理にコストをかけようと考えたのかもしれない。

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画像１

今日、こうなって．．


画像２

その後、こうして．．．

画像３

そして、こういう状態．．
今タダ飯を喰らってます