今日は、おつきあいのあるレストランで地産地消の食事会があったので参加した。
参加者は、食材を供給している農家や業者、レストランのお得意さん、地方事務所のお役人、タイアップしている酒蔵関係の人、一般のお客さん。
メニューは次の通り。

地元産トウモロコシのムース
野菜を巻いた地元産豚の串カツ
黄金シャモのサラダ　地元産そば粉のクレープ包み
地酒の仕込み水でよせた自家菜園野菜のテリーヌ
プッチィーニの冷製ポタージュ
信州サーモンと地元産きのこ　味噌とチーズの紙包み焼き
蓼科牛の真空ロースト初秋仕立て　バターのコクと焦がし醤油の香り
地元産豚の自家製ハムと地元産トマトを添えたガスパッチョ風冷麺
酒ミルクプリン

メニュー中「地元産」とした所は、実際は生産者の名前が入ってます。

わたし的には、信州サーモンと地元産きのこ、蓼科牛の真空ロースト、酒ミルクプリンが良かった。

画像は後ほど．．．