出荷の後、本日種まきの日。
レタスの種まきは、今シーズン、あともう一回を残すのみとなった。
今回と次回は、レストラン向けのサニーリーフ類の種をたくさん蒔いておく。
これらが採れる頃には、涼しくなってくるので生育が鈍る。そうすると沢山蒔いておかねが十分な量が供給できないからだ。

朝、シェフが来訪。
本当は、別のスタッフの当番の日だが、今日、大事なお客さんの所へケータリングがあるとかで、シェフが自ら野菜を取りに来た。
今日の収穫物は、トマト、ナス、ズッキーニ、トレビス、セロリ、ヤングコーン、スィートコーン、スティックセニョール、キュウリ、花キュウリ、花ズッキーニ、フェンネル。

何でも、今日、ケータリングでお伺いするお客さんは、とても有名な方だそうで、その方のお宅での食事会の用意らしい。
招いた相手は、某大会社の社長だとか．．．
このシェフの店は、このあたりでは一番の店なので、有名な方がこちらに来られた時には結構、利用されているようだ。
誰でも名前を知っている会社の会長、社長、芸能人、プロゴルファー等々。
市内の他の店は．．というと、ファミレスなどしか無いので、こういった方々がよく利用する店は限られてしまうのだろう。