本日、軽井沢で会食。
自分が納めた野菜も使ったコース料理を頂く。
シェフにお願いして、いくつか特別に料理を作っていただいた。
本当にいつも手の込んだ料理を作るシェフである。
それに素晴らしいサービススタッフ。
いい店だと思う。

画像１　テーブルセッティング。記念日のセッティングということで、花びらをあしらった飾りがテーブルに散らされている。

画像２　信州サーモンのリエット。風変わりな食器に仕掛けが．．

画像３　持ち上げると、下にも一口サーモンが。凝った仕掛け。