学校の栄養士さんと打ち合わせ。
昨年の野菜の供給状況をふまえて、今年の作付けに反映させるため。

レストランと違って、給食で使う野菜はニンジン、タマネギ、ジャガイモ、キャベツ、レタス、ハクサイなど実用一点張りな物がほとんど。
多少、変わったものを使ってみたい．．という気も、栄養士さんに無い訳ではないが、何せ調理をする量が多いので、調理に手間取らないか．．とかを考えると、簡単に採用に踏み切れないようだ。
でも、そうは言ってもなかなか進まないので、多少は変わった野菜を試験的に使ってみましょうということになった。
折角、地元の野菜を使っているのだからということ。
いくつか、食べ方も含めて提案する事となった。