朝、レタスの出荷の最中にシェフがやってきた。
花ズッキーニの収穫を手伝う。
花ズッキーニは毎日収穫せねばならないのでシェフも大変。
毎回毎回、フリットにするわけにもいかないのでどのように料理するのか色々と考えているみたいだ。

出荷作業の後はレタスの定植。
途中から大雨になってきたが、そのまま定植作業続行。

午後からはひたすら草刈り。

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黒キャベツ。かなり大きくなってきた。
シェフが葉を摘み取って持ち帰っている。結構、気に入ったようだ。加熱すると綺麗な緑になるらしい。

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チーマ デ ラーパ。
蕾や花を食するイタリアの野菜。
シェフも知ってはいたが実物を見るのは初めてだとか。
案外美味しい。