芽出し器に入れておいたナス ブラックビューティーの発芽が始まった。
毎年、ブラックビューティーは発芽に苦労し最後になって発芽するのだけれども、今年はどういうことか一番乗り。
何でだろうか？ 特別、何も変わったことはしていないのだが．．

キャベツ類の種の蒔き直し。
９日にキャベツ類の種を蒔いて踏込み温床に入れておいた。
が、しかし、やはりというか、さすがに温床内は暑すぎたようだ。
ヒョロ苗になってしまい、発芽も悪い。

これは学校給食用のキャベツなので、育苗に失敗すると痛い。
ということで、本日、蒔き直し。４日遅れだが、これから成育が早まっていく時期だからそんなに大きく影響は出ないと思うが．．．

あと、どういうわけだか、サニーレタスとコスレタスがうまく発芽しない。同じポットに蒔いたほかのレタス類はバッチリ発芽しているのに。
ということで、これらも種を変えて蒔き直し。

蒔き直しした種。
春波、渡辺早春、おきな、秋蒔極早生二号、ネオルビー、マントヴァ、サニーレタス、コスレタス、マスカラ。

昼、取引先のレストランへランチ。
11時35分着、すでに先客一組。
着席後、続々と来客。11時50分頃には、もう新しいお客さんは入れなくなった。空いているテーブルは予約席のみ。
四人がけのテーブルが11席あるのだが、４席は予約済み。
これ以外に10人程度入れる個室もあるが、そちらも予約のお客さんが。
平日なのに本当に混み合う。
でも、コース料理なので人手もかかるし料理も手間がかかる。
お客さんの滞在時間も長く、回転も見込めない。見た目ほどは儲からないようだ。