あいにくの雨。

今日は、今シーズン初の本格的な種蒔き。

本日の種蒔き．．．
レタス（オリンピア）
サニーレタス（レッドエース）
リーフレタス（ダンシング）
エンダイブ
スカローラ
トレビス（ヴェローナ）
赤キャベツ（ネオルビー）
キャベツ（春波）
キャベツ（渡辺早春）
キャベツ（ロレーヌ）
下仁田ネギ
タマネギ（ポールスター）
ポロネギ（カレンタン）

先日、他の人と話をする時、下仁田ネギを間違って下ネタネギと言ってしまった。ああ、恥かし．．．でも、意識すると、また言ってしまいそうだなぁ。

家に帰ってから作付け表を点検していたら、スノーリーキを播くのを忘れてる。あと、シャロットも。
ポロネギは、シェフがたくさん使いたいからと言っていたから時期を変えてもうちょっと播こう。
若どりしたポロネギ（ポワロージュンヌ）は色々使えるらしいので。

シャロット（エシャロット）もシェフが希望の一品。
球根は輸入できないので種から育てるやつを入手したのだが、うまくいくのだろうか？
日本で一般的にエシャロットとして売られているものは、単にラッキョウを若どりしたもので、似て否なるもの。
何で全然違うものをエシャロットと呼ぶようになったかというと、昔、市場のお偉いさんがラッキョウの若どりしたものを扱うようになった時に思い違いをしてそう呼んだのが始まりらしい。はた迷惑．．．
これを区別したい時はエシャレットというと、このラッキョウの若獲りのもの、ベルギーエシャロットというと本物のエシャロットを示すようだ。