農家を紹介して欲しい．．といわれていたレストランへ、農家を紹介するために訪問。
農家の人にもレストランの事を知って頂くために、ランチを食べて頂く。

本来は、今日はクリスマス特別メニューだけだがシェフの計らいでレギュラーメニューを用意してもらう。
前菜はエスカルゴ、魚料理は真鯛と海老、肉料理は牛ヒレ、デザート二種類。

一緒に行った農家の方も、料理に興味ある方であちこち食べ歩いているようだ。いたく料理を気に入った様子。
私も今日の料理は、いつもにも増して美味しいと思った。シェフの気合いが一段と入っていたのかも？