無題
2005/11/25 (金)

画像1:デザート 洋ナシのムースとバニラアイス
画像2:レストランの大きな窓から望む景色。なかなか良い風景

以上にパンとコーヒー(or紅茶)が付いて3000円のランチコースです。

食べてみての感想なぞ偉そうに一つ..
このレストラン、バックにはちゃんとした農家がついているのはないかと思う。
でないと、黒ダイコンなんて風変わりなものは出せないでしょう、きっと。
それに、牛ヒレに付け合わせのジャガイモもしっかりと「インカのめざめです」って説明があったし。
あと、ホロホロ鳥に付け合わせのナスが、これまた美味かった。
盛り付けも味も上品。素材の味を生かす..そんな言葉がピッタリの料理だと思いました。


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ohyakusyou2001の地産地消日記
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