引き続き、畑の片付け作業。
マルチを剥いで、鹿除けのネットを片付ける。
と、そこへペンションのオーナー登場。
先日のハクサイのお礼にと、自家製パンを持って来てくれた。
ありがたく頂戴する。手ぶらで帰ってもらうのもナンなので、お土産にキャベツとダイコンを持って帰って頂く。

来年、野菜をレストランに出荷することになってからというもの何をどう作っていいのかよく分からない。
多量に使うであろう、タマネギやジャガイモなどは必要であろうが、それ以外に何がいるのだろうか？ どんなものを作ればよいのだろうか？
それを見い出そうと、最近は結構、それ系統の雑誌を見たりサイトを見たりしている。
その甲斐あってか、なんとなくイメージが固まりつつある、今日この頃。
さまざまな料理が皿の上に盛られた状態をイメージし、そこから逆算するようにあったらいいな．．．とか、こんな付け合わせはどうだろうか．．とイメージを膨らませていく作業もナカナカ楽しい。