大豆4，9キロ、麹6.4キロ、塩2キロ
混ぜる入れ物が大きくても鍋が小さく1度で煮れず2回に分けて仕込んだ。
昨年仕込んだのはきれいに色が付いているけどまだ味が薄いような気がする。

(1) 電動が欲しいが年に1回の味噌煮とお盆に『ずんだ餅』の1回だけ・・ (2) この鍋で2キロの大豆が煮られた (3) 5キロ一緒に混ぜられるがこれで3キロ