茄子の残渣片付け終え、残っていたトマトを片付けたが青いトマトが随分残っていた。
一度捨てたけどもったいないな・・・
ネットで調べたらミニはピクルスにいいらしい。
大玉の青いトマトは種を取り薄切りにして紫タマネギ、シーチキン・マヨネーズで合えた。
これが結構旨い〜〜〜明日畑から拾ってこよう・・・