89歳になる母の指導の元、
味噌つくりの準備で麹つくりをした。
これからは自分たちで作れるように・・・
実家分が４斗、我家が２斗、知人分２斗
２斗分は玄米が30キロ（精米すると27キロ位）・
大豆30キロ・塩15キロ
明日の夕方には麹が熱を持ち始めるので明後日に味噌煮をする。

(1) この上に筵をかけて発酵 (2) (3)