晴れ。

夫婦で味噌つくりに出かける。
ＪＡの加工場にて。
さかえさん夫婦、明美さん夫婦、さかえさんの妹さん、さかえさんの友達合計9名。

大豆を炊き、出来上がった米麹と塩を合わせる。
ミンチ機にかけ、桶に詰める。

一年分の味噌は出来上がった。が、くたびれた〜〜〜。

中国から来たさかえさんのお友達が、肉まんを作ってくれた。
本格的な肉まん、手順をしっかり覚えた。（つもり）
その美味しかった事。幸せの時間だった。（＾−＾）

(1) 大豆を煮る圧力釜 (2) 肉まんの材料 生しいたけ、ネギ、たまねぎ、しょうが、味噌、 合挽き肉、家にある材料何でもいいそうだ。 (3) 生地を丸めるのが上手。 やってみたが、なかなか丸くならない。