2007/01/11 (木)
晴れ。
今日は味噌作り最終日。 夫婦で出る。 8時に着くように家を出たが、途中車にご飯を食べさせていないのを発見。 ガソリンスタンドに寄り、満タンする。 JAには10分過ぎくらいに着く。
大豆を炊き、冷まし、ミンチの機械ですり、味噌の出来上がり。 120キロ出来上がり、3時20分。
先日買って帰った写真の額縁を取替えにホームセンターに行く。 帰りに、天水の草枕温泉による。 久しぶりに寄った温泉は、いいお湯だった。
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(1) 真っ白に出来上がった米麹。
(2) 細かく砕いた麹に塩を加える。
(3) 三人で120キロの味噌を作るので、 最終日はお父さんたちにも手伝ってもらう。 用事で、もう一人は昼から。 エプロン姿が似合うでしょ。
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