タキイのエベレスト大根は、雨が少なくてやや小さいけど、ち密な肉質で、味も良くて辛くなくて。漬物にするとなかなかです。
ハイカラ漬けで、アッサリ、塩、酢、焼酎、うこん、砂糖。
あきが来なくてよいです。
隣にあげても、お使い物にしてもよいので、家用にパックに詰めてます。無菌にならないので冷蔵庫かな〜


白菜を、10個半割りにして、漬ける。鷹の爪が好きなのでたくさん入れる。甘唐辛子の赤くなったのも彩りにいれとく。

赤穂の天塩とかいう、美味そうな塩で漬けるｗｗ