名古屋へ講習にいく。おつかれ〜



内緒なのですが、伊勢志摩の地物乾燥わかめをヤフーオークションで販売していますが、売れ行き悪いので、３つほどプレゼントしようと思います。送料だけはご負担くださいませ。定形外で送りますので、行方不明になったときはあきらめてくださいなｗ
無事到着の方は、送料として切手３９０円を送り返してくださいね♪

naminoot@sage.ocn.ne.jp ご応募は、こちらです。
郵便番号、住所、名前のみでＯＫ

締め切りは、平成１７年４月２5日中です。


伊勢志摩の乾燥ワカメ　「磯わかめ」
地物の天然わかめです。
２月からワカメの刈り取りが始まりますが、３月採取のワカメです。乾物で３００グラムあります。どっさりですｗ

食べ方・戻し方

〜煮込み〜
ワカメ一本で、８杯くらいの味噌汁が出来る量です。
水かぬるま湯に浸けて、柔らかくなったらＯＫです。洗う感覚で行えば簡単です。
味噌汁、煮物には適当な大きさに切って、そのまま出し汁の中に入れてください。
火が通る程度煮込んでください。煮込みすぎても崩れず美味しいです。
竹の子、ワラビ、シメジ等、山菜との含め煮にも相性が良いです。

〜生食風〜
サラダ感覚で食べる場合は、熱湯で戻します。
鍋か、ボールに乾燥ワカメをいれ、沸騰させた熱いお湯を注ぎます。しばらく置きます。
ワカメが、黒色から緑色に変わります。
冷水でさらして、生食できます。（磯場で育ったワカメですので、歯ごたえがあります）
オリーブオイル、スライストマト、スライス玉ねぎ、酢、塩コショウでワカメを和えてマリネにすると美味しいです。たくさん作って冷蔵庫で４日くらい保存ＯＫ。

〜昆布巻き風にどうぞ〜
水で、固めに戻し固く絞って、ワカメの葉を広げます。
そこへ、ゴボウ・鶏肉の削ぎ切り・人参細切りを芯にしてワカメで巻きます。ワカメを何重にも巻きます。竹串などで止めるか、焼き豚を作るときのようにタコ糸で巻いて固い棒状にします。
だし汁、砂糖、醤油、みりん、一味とうがらしで、甘辛く煮付けます。

※　冷蔵庫の野菜室等に保存してください。いつまでも味が変わりません。