だいたい深山君が旅先で買う物は地酒やな、それも大吟醸か吟醸酒　でもけっこう高価や

今までで一番印象に残るのが　サバの糠漬けというのかサバのへしこ．糠漬けとへしこの違いを店の人に聞いてみたが　キッパリした回答は無かった
いずれにしても塩辛い　とてつもなく塩辛い　そのままスライスするか　あぶり焼きしても食べられると書いてあるが　
まあ　そのままは食べないほうが良い　塩抜きしないで食べると一週間は胸のあたり（食道）が　モヤモヤして気色悪い　食道が塩で焼るのだと思う
まず４日間以上水で塩抜き（サバが白くなってふやける）くらいしてからグリルで焼く　ものすごく良い匂いがする　
それでもまだ塩辛い　ネズミが前歯でかじるようにしか
食べられない　それでもまた食べたくなる　サバ糠漬け＆へしこ
日本海側で良く見かける　能登の輪島の朝市で名物
木の樽に漬けている。

そうそう和倉温泉の加賀屋で　すもうの輪島を見た　それわそれはデカイやつやった　普通の人の頭の上に肩がある
次回は魚の棚周辺　商店街を這うタコ