今日は次女が孫を連れて１泊里帰り。
夜は冬の定番鴨鍋をした。
カモがネギ背負ってきたと言うのはそれ位相性がいいってことだわね。
で我家のカモには下仁田ネギと石倉１本ネギの両ネギを合してみた。
断然下仁田ネギが美味しいと言う事だった。私もそう思う。とろける様にねっとりと甘いのは他ではない味だわ。
石倉１本ネギはすき焼に合うだろうという話。
手間はかかるけどヤッパリ作らずにはいられない。今年も頑張るわ。