今日は朝から風が吹き余計に寒さが感じられる。こんな日はとても畑には行きたくない。
空気も乾燥しているし格好の気象条件を利用して干し大根、干し人参を作ってみた。大根はサッと湯がいてゆで干し用に、人参は太目の千切りと姿のままの薄切りにした。
先日から沢山貰った富有柿を縦８切れ位にして干しているがこれがなかなかいける。「それ何？」と聞く人に上げると「甘い！」と驚く。今日も「この柿ちょうだい」と言われて小袋に入れてあげたら残りが少なくなったので又切って干した。自然の甘みは飽きが来なくていいおやつになった。

　　　ゆで干し大根、干し切り柿、干し人参