2005/09/15 (木)
島冬瓜、小型冬瓜、にがうり、四角豆、そしてナーベラー(食用ヘチマ)これ全部今年植えている沖縄もん。 中でも一番お気に入りのナーベラーが秋も近づいた今頃に次々と実りだした。1m畝に90cm間隔で3株植えたのでつるが伸びると畝の上にポイポイ乗せていった。 で、行く度にツルをかき分けて実を確認、丁度良いサイズで取れればラッキー。太りすぎのは実取り用にするとしても2本も有れば十分なので目を凝らして見回ることになる。 去年西表島に行ったときに見つけて買った種なので島の人に食べ方を尋ねると「炒めて、味付けは絶対に味噌でね」と教わった。 昨日はサクラエビを入れて味付けは梅味噌5年物。美味しかったぁ。 今日はお向かいの奥さんに「エーッ、生まれて初めて食べるわ」と驚かれながら「前に上げた梅味噌でね」と念を押したけど、さて感想は?明日が楽しみ。
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