修理の終わったチエーンソーを引き取りに行き米を貰ってきた　
そこは大きな農機具屋だが精米所も幾つか持っている　
精米機には石を検知するとその部分を弾き出す石抜き機能が有るとの事　
その弾き出された米がかなり溜まって来ると聞いていた　
今も有るかと聞いたら４袋有るから持って行けと社長が言う　

米には石が混じっているので当然それを取り出さないならない　
１００ｋｇを超える米からどの様に石を取り出すか目途は付いていない　
タダで良いと言うから４袋全部を貰ってきた　

この米をどうするかと言うと味噌の材料となる麹に使いたい　
麹つくりは専門業者に依頼するが原料の米を持ち込むと加工賃だけで済む　
出来上がり味噌のコストは麹の値段が半分以上を占める　
ここ２年ほど麹の多い甘め味噌を作っているので麹の使用量も多い　
出来るだけ安いコメを使い味噌のコストを低く押さえたい　

貰ってきたコメの袋を開けて仰天　
精米途中の米を抜き取った物だから米ぬかは混じっているしゴミも有る　
石が有るのは勿論だが黒いコメやその他の雑穀も混じっている　
目ザルを買ってきて米糠を篩い、植木鉢の下に敷く白い皿に米をとって米の選別　
寒い廊下に座り３時間ほど掛けて３�s程の米を選別した　
残りの米を考えると気が遠くなる