涼しい風が吹ている内にと畑の残り個所の草刈りをした　
ウド株を列植している周りだが下草は伸び放題　
この前の台風でそれがベッタリと寝てしまった　
ウドの大木も倒れているので刈るのはチト大変だった　

刈り取ったウドは株元の直径が５ｃｍを超える物がかなり有った　
ウドの株が充実していると大きい芽が出来て太いウドになる　
今の太さを見ると来春はかなり期待が持てる　

知り合いはこのウドを見て『これが野望のウドですか』と言う　
沢山作って春ウドとして売ってみたい等と話した事も有った　
沢山作ることは諦めているが皆にはウドを食べて貰いたい　
野菜本来の苦味、えぐ味を知って味わって欲しい　

ウドの育て方、春ウドの作り方に迷っているところも有る　
来春、太くて美味しいウドを作りたい