釜場の上に仮屋根を作って下に大鍋二つを据えた　　
そこに吸水した大豆２０kg分を入れて点火テストをしたのは１５時　　
朝から掛かった作業なのに半日以上費やした　　
流れを思い出しながらの１年ぶりの作業なのでピッチは上がらなかった　　

点火してから鍋が沸騰するまで約１時間掛かった　　
さらに時間ほど煮てから本日の作業は終わり　　
明朝は６時頃から豆を煮て午後から味噌つくりに入る　　

集まる人は知り合いの奥さんとその友達など７人　　
それぞれ樽詰めした味噌９�sを作ることにしている