| 2015/02/23 (月)
 自分が使う味噌作りの道具は大きな物が多い
直径４０㎝位の両手鍋、直径１ｍ位有る大鍋、豆浸しに使う大樽
塩麹を作ったりこれと潰し豆を混ぜ合わすのは大振りの番重等々
数も一つ二つでは済まない物が有るので全体ではかなりの量になる
この道具を洗って水を切り、片付けながら次なる作業場への運搬
朝からほぼ一日掛かりで軽トラで４回の荷物を運んだ
次の作業は今週末２７日からの４日間
１回目に比べれば半分の味噌作りだが参加者の期待も大きそうだ
前回より量を増やしたいという方が２、３名居る
味噌作りの要領を覚えたので今回は自宅で自分で作ると言う方も
味噌を食べる生活は体に良いと先日新聞で紹介されていた
安心安全の手作り味噌で健康生活
いい感じの手前味噌だ
| 