2014/12/20 (土)
まだ暗い内に道場に着いて釜の段取り 6時半過ぎからお湯を沸かし始め相棒の到着を待った 7時頃から米蒸しを始め7時半頃から餅つき開始 作業は順調で20臼分を搗き終わったのが13時頃 この間餅を食べたりの中断時間があった
全体のペースを見れば1時間に4臼を搗いたことになるか 餅つき機は昨年から使い始めた新型機で仕上がりはブザーで教えてくれる 餅の出来上がりはトロトロ状態で粒々は無くよく延びる 幾分蒸し過ぎだったのかも知れない
男手3人は米蒸しと餅つきで女性陣は調理と餅伸し 今年は臼を使わなかったので手間も省け余裕の作業が出来た メンバーは60代半ばから70代 この程度の負担ならあと数年は餅つきも続けられそうだ
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