味噌作りでとても重要と思われる事に抜けが有った　
それは『糀の使用期限』を考えていなかった　
糀の手配が済んだと喜んでいたが消費期限は頭に無かった　

慌てて調べてみたら低温で２週間位らしい　
冷蔵庫に入れたり塩糀にすれば期限は延びるようだ　
こちらの予定は購入から消費までの最長は１８日　
購入の半分はそれまでに使っても残るのは２０�s　
小分けしながら冷蔵庫に入れるにしてもどこの冷蔵庫を使う？　

朝７時半「糀が出来ました　何時引き取りに来ますか？」の電話　
「午後行きますが量が多いので保管方法にに迷って・・・」　
「分けても良いですよ」「半分は２０日過ぎでも・・」　

モヤモヤは一気に吹き飛び気分は爽快
午後、注文した半量の２０�sを買って来た