四品おろし
2013/11/23 (土)

hare.gif 先日帰省の折りに兄貴から1mを超える自然薯を2本貰った 
これでとろろ汁を作り孫達に食べさせようと摩り下ろした 
粘りの強い自然薯をすり鉢の内側でおろす事30分 
丼の7分目程出来たが出汁でのばせば小鍋一杯のとろろ汁が出来る 

ついでに大根と人参を磨りそこへ別の長芋をおろし加えた 
それに柚子皮をおろした物を加え甘酢をかけまわす 
これは初めて作った自分流「四品おろし」 
基は実家の義姉の「赤大根と長芋の合わせおろし」の料理 
義姉から出された物は色が綺麗でとても美味しかった 

そこへ婆さんが帰ってきて夕飯を食べずに又出ると言う 
連絡の取れなかった娘からも今日は行けないと電話が入った 

せっかく用意したのに仕方が無い 
相撲のTVを横目で見ながらとろろ汁を作った 
稀勢の里が勝ったので幾らか気分が良くなった 

 
もうじいのぐうたら農業
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