朝７時前に農園に着いて鍋の掛っているコンロ４ヶに火を点けた　
今日は都合３回目になる味噌つくりでお客は菜園を利用している９組　
生大豆１２kgを使い一組４kg充ての味噌を作ることにしている　

皆さんが集まるのは豆が煮上がる１２時半　
それまでに水場を準備し、小屋の中では味噌を仕込む段取りをした　
今までの味噌つくりは道場を使っていたし参加者も２回３回と経験が有った　
今日は会場も参加者も初めてなので色々準備をしていたものの抜け落ちが無いか気になる　

予定の時間に集まって来た人々に味噌つくりのあらましを説明し早速作業開始　
ミンサーで豆を潰す、糀をほぐし塩と混ぜる、塩糀と潰した豆を混ぜて味噌団子を作る　
夫々のグループに分かれて作業したので約１時間で味噌団子が出来上がった　
最後に容器への詰め方を教えてから全員一斉で持参の容器に味噌玉を詰めた　

鍋等の洗物も済ませて解散の運びとなったのが１４時半頃　
『何時頃から食べられるか』『開けるのが楽しみ』と皆んなニコニコ　
皆さんは菜園利用料８０００円と味噌代１６００円を払って引き上げていった　

その後は最後の味噌つくり段取り　
残りの大豆１０kg程を洗い、４ヶの鍋に分けて水を張り、コンロに載せた　
明日も朝から火を入れ、自分用の味噌４０数kgを仕込むつもりだ