南関東は晴れと言っていたのにここら辺は曇り　

本年２回目の味噌つくり　
前回は他人様の分だけだったが今日の半分は自分用にする　
残りは知人の奥さん方３名分で奥さん方は今までは自宅に集まり仕込んでいたらしい　
道場は場所も広いし道具も揃っているので一緒にどうかと誘い今日の仕込みになった　

朝の８時から豆煮を始め１１時頃煮上がる　
御一緒する皆さんには１２時過ぎに集まって下さいと連絡してある　

早昼を採って１２時前よりＭさんに手伝ってもらい味噌の仕込を行う　
手持ちの味噌つぶしミンサーは台に固定している　
一人がハンドルを回し相方は煮大豆を補給する事で手間が掛からず潰れる　
大豆４kg−大鍋２杯分を２０分程で潰した　
ミンチ大豆と塩切り糀と混ぜ味噌球を作っている最中に御３方が到着　

作業の流れを紹介しながら樽への詰め込みを行う　
今年の味噌は最初から酒粕にて蓋をする予定で昨日買っておいた　
板粕２袋とバラ粕１袋を用意したが板の枚数が少なく直径５０cm程が埋め切れない　
「カビが出ない」と酒粕の効果を説明しながら樽詰めは２０分程　

その後はＭさんを入れ奥さん方４人で大豆１０kg分の味噌を仕込んだ　
全所要時間は２時間半程で大豆は13.5kg米糀１６kgで仕上がり味噌量は６０kg程か　
おかみさんのところはかなりの苦戦だったらしいが順調に終える事が出来た　

全部の作業を終えた後のお茶のみ話　
『来年はもっと味噌の量を増やしたい』　
『人を沢山集めて味噌つくり教室を開いてほしい』・・　
前提は自分の作る大豆を使いたいとの事なので大豆の終了アップに掛かっている　

おかみさんのところとチョット比較　
嵯峨谷−昼食付きで３kgの味噌と言うことは１kg当り￥８００円強か？　
坂東−約８kgの味噌で￥４０００円貰ったのでkg当り￥５００円（飯無し）　
（おかみさんのせいではありません）　

写真（レンズが曇っているので霞んでいる）
左：ミンサー　上部の豆を入れる所にカバーを付けている
右：豆煮中の鍋　大鍋５ヶ、中鍋３ヶで13.5kgの豆を煮た